어묵볶음 만드는 법: 쉽고 맛있게 만드는 황금 레시피

 

1. 재료 준비하기

• 사각 어묵 4장 (혹은 원하는 종류)
• 양파 1/2개, 당근 1/3개, 대파 1/2대
• 다진 마늘 1작은술, 간장 2큰술, 올리고당 1큰술
• 참기름 1큰술, 깨소금 약간, 식용유 1큰술

2. 어묵 손질하기

• 끓는 물을 부어 어묵의 불순물을 제거하고, 기름기를 빼 주세요.
• 물기를 털어낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어 둡니다.

3. 채소 손질하기

• 양파는 채 썰고, 당근은 얇게 슬라이스합니다.
• 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.

4. 어묵과 채소 볶기

• 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 내 주세요.
• 어묵을 넣고 중불에서 2~3분간 볶습니다.
• 양파, 당근을 넣고 함께 볶아 주세요.

5. 양념 넣고 졸이기

• 간장과 올리고당을 넣고 약불에서 3~4분간 조리듯 볶아 줍니다.
• 양념이 잘 스며들면 대파를 넣고 한 번 더 볶아 주세요.

6. 마무리하기

• 불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣어 고소한 풍미를 더합니다.
• 한 번 더 뒤적여 준 후 그릇에 담아 완성합니다.

👉 Tip
✔ 맵게 먹고 싶다면 고춧가루 1작은술을 추가해 보세요.
✔ 어묵은 기름에 튀겨진 제품이 많아 뜨거운 물을 부어 주면 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
✔ 도시락 반찬이나 간단한 밑반찬으로 만들기 좋아요!

짭짤하고 달콤한 어묵볶음, 오늘 한번 만들어 보세요! 😊

 

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