미역국 끓이는 법: 맛있고 간단하게 만드는 레시피

 

1. 미역 준비하기

• 마른 미역을 찬물에 10~15분 정도 불려 주세요.
• 충분히 불린 후 물기를 꼭 짜고, 먹기 좋은 크기로 잘라 둡니다.

2. 재료 손질하기

• 소고기(양지머리나 국거리용) 150g을 한입 크기로 썰어 주세요.
• 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술을 준비합니다.

3. 소고기 볶기

• 냄비에 참기름을 두르고 중약불에서 소고기를 볶아 주세요.
• 고기가 갈색으로 변할 때까지 충분히 볶아 주면 국물 맛이 더 깊어집니다.

4. 미역 넣고 함께 볶기

• 불린 미역을 넣고 2~3분간 함께 볶아 주세요.
• 미역에서 깊은 감칠맛이 우러나와 국물이 더욱 맛있어집니다.

5. 물 붓고 끓이기

• 물 1.2~1.5L를 부어 중불에서 끓입니다.
• 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 20~30분 정도 푹 끓여 주세요.

6. 간 맞추기

• 국간장 1~2큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
• 필요하면 소금으로 추가 간을 조절해 주세요.

7. 마무리 및 맛있게 먹기

• 마지막으로 다진 마늘을 넣고 5분 정도 더 끓여 줍니다.
• 불을 끄고 그릇에 담아 맛있게 드세요!

👉 Tip
✔ 미역국은 오래 끓일수록 깊은 맛이 납니다.
✔ 소고기 대신 해산물(홍합, 조개 등)을 넣으면 또 다른 풍미를 즐길 수 있어요.
✔ 생일이나 특별한 날뿐만 아니라 평소에도 건강식으로 즐기기 좋습니다.

따뜻하고 든든한 미역국 한 그릇, 오늘 한 번 끓여 보세요! 😊

 

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