발렌타인데이 초콜릿 만들기
🍫 1. 준비물 및 재료✔️ 기본 재료다크 초콜릿 또는 밀크 초콜릿 (200g)생크림 (100ml, 가나슈용)버터 (10g, 부드러운 식감을 위해)✔️ 토핑 및 추가 재료견과류 (아몬드, 호두, 피스타치오 등)건과일 (크랜베리, 건포도 등)코코아 파우더, 슈가 파우더마시멜로, 쿠키 크럼블✔️ 도구중탕용 볼실리콘 몰드 또는 작은 컵스패튤러, 거품기🍯 2. 초콜릿 만들기🔥 ① 초콜릿 녹이기 (중탕 방법)냄비에 물을 넣고 끓인 후, 불을 약하게 줄인다.초콜릿을 잘게 부순 후 볼에 넣고, 냄비 위에 올려 서서히 녹인다.주걱으로 천천히 저어주면서 매끄럽게 녹을 때까지 기다린다.💡 TIP:물이 끓어오르지 않도록 조심하세요! 물이 초콜릿에 들어가면 텍스처가 망가질 수 있어요.전자레인지를 사용할 경우, 10초씩..
