냉이 (1) 썸네일형 리스트형 2월 제철 식재료 추천: 신선한 맛과 영양을 담다 2월은 겨울의 끝자락으로, 추운 계절을 견뎌낸 제철 식재료들이 가장 맛있고 영양이 풍부한 시기입니다. 제철 식재료를 활용하면 신선한 맛은 물론, 면역력 강화와 건강까지 챙길 수 있습니다. 오늘은 2월에 꼭 먹어야 할 제철 식재료와 활용법을 소개합니다.1. 해산물 – 굴, 꼬막, 대구, 삼치굴: ‘바다의 우유’로 불릴 만큼 칼슘과 철분이 풍부해 피로 회복과 면역력 강화에 좋습니다. 생굴이나 굴밥, 굴전으로 다양하게 활용 가능합니다.꼬막: 단백질과 철분이 풍부한 겨울철 별미로, 꼬막 비빔밥이나 꼬막 무침으로 즐기기 좋습니다.대구: 지방이 적고 단백질이 많은 생선으로, 대구탕이나 조림으로 활용하면 담백하고 건강한 요리가 됩니다.삼치: 겨울 삼치는 살이 통통하고 고소한 맛이 일품입니다. 삼치구이로 간단하게 조리.. 이전 1 다음
